menu du réveillon kazu style
mix franco japonais
Une coupe de champagne ou un verre de saké
Amuse-bouche
SUSHI LUX
Assortiment de 12 sushis
(caviar, homard, foie gras, langoustine, huître,
St Jacques, loup, daurade, œufs de saumon,
gambas, coquillage japonais, poulpe)
SOBA AUX TRUFFES
BŒUF SIMMENTHAL, WOK DE SHITAKE, EDAMAME
Filet de bœuf, sauté de champignons, japonais shitake, fèves de soja vapeur
BREBIS & CHUTNEY DE KAKI
Fromage de brebis affiné de la région et son confit de kaki
BÛCHE AU THÉ VERT MATCHA
Café malongo grandes réserves,
Thé vert japonais, carré de chocolat,
Sadaharu AOKI Paris
129€ par personne vins inclus (un verre par plat)
